Miele di Acacia Biologico

Il miele di Acacia biologico (Robinia pseudoacacia) è un miele di tipo mono floreale. Il miele di Robinia ha un aroma leggero e delicato. Rimane liquido a lungo ed è ottimo per dolcificare, senza alterare l’aroma di dolci e bevande.

Zona di origine: Il Miele di Acacia Biologico (o Robinia) dell’Azienda Agricola Ronchello viene prodotto nella zona di Bergamo e Cremona.
Periodo di Raccolta: maggio / giugno
Consistenza: Liquido senza presenza di cristalli. Avendo tempi molto lunghi di cristallizzazione, il Miele di Acacia biologico, rimane liquido per molto tempo. Ha una notevole concentrazione di glucosio e fruttosio.
Colore: Il Miele di Acacia, è molto chiaro, tra i più chiari in assoluto, da giallo chiaro a paglierino. Quando questo miele è purissimo, cioè senza altre contaminazioni floreali arriva ad essere quasi completamente incolore, quasi trasparente.
Sapore e profumo: Il profumo del Miele di Acacia è molto tenue, floreale così come il suo sapore che risulta molto dolce e delicato, ricorda il profumo dei fiori, vanigliato come i confetti, vellutato. Per questa sua delicatezza è apprezzato molto dai bambini.
Consigli di degustazione: Il Miele di Acacia è un dolcificante naturale. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono perfetto come dolcificante al posto dello zucchero. Proprio perché si scioglie facilmente è ideale per addolcire il caffè, l’orzo, il tè, il latte, lo yogurt dei quali non altera il gusto e l’aroma, anzi, ne esalta ulteriormente le caratteristiche.
Formaggi da abbinare: Erborinati come il gorgonzola, provolone e pecorino romano.
Celiachia: In purezza non contiene glutine.

CONTATTI:
Azienda Agricola Ronchello
Via Tezzi Bassi, 8 – 24020 Gandellino (BG)
Tel. +39 389 1919765
ronchello@fastwebnet.it
www.mieleronchello.com