Linda, Bergamasca IGT Chardonnay – Magri Sereno Società Agricola S.S.

Le viti di Chardonnay, tutte allevate a spalliera potata a cordone speronato basso, crescono su terreni formati da torbiditi sottili (Arenaria e Pelite), esposti a Sud, Sud-Ovest con altitudine variabile tra i 200 e i 300 m s.l.m. Produzione per pianta 2-3 Kg; vendemmia manuale in cassette da 15-18 Kg.  Il Bianco Linda si presenta con un colore giallo paglierino, all’olfatto presenta sentori fruttati di pera William. Il gusto è armonico, fragrante e piacevolmente sapido.

Tradizionale pressatura delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in serbatoi inox, riposo sulle fecce fini in acciaio inox, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi.

Abbinamento: Carni bianche, pesce e formaggi freschi.

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